​日々のかけら―犬と薬膳と私

今回は、日々の疑問に答えるシリーズ。 思いもよらず沸騰しすぎたり、煮詰めてしまったら、当たり前だけど美味しくない。 逆に、「沸騰しないように～」と、びびりすぎて温度が低いと、奥行きがないような、薄っぺらい味になる。 うちのサイフォンは、温度計がついてるわけじゃない。...

コーヒーサイフォンの音が気になる今日この頃です。 これって、普通なんだろうか？ うちのコーヒーサイフォンは、「 バチっ 」だとか「 ガボボ 」だとか、音を出す。 いつも「 ぽこぽこ 」かわいい音だけ出せばいいのに、結構な頻度で派手な音を出す。...